CARPACCIO E TARTARE
Carpaccio di salmone affumicato, crema avocado, crema miso
Carpaccio di salmone, salsa esotica, cioccolato fondente.
Fettine di pesce misto, mozzarella di bufala, pistacchi, teriyaki, salsa esotica
Fettine di branzino, avocado, salsa sesamo
Fettine di tonno, dressing wasabi, avocado, sesamo.
Carpaccio di pesce misto, crema al cocco, pistacchi,
Fettine di salmone, ponzu, sesamo
Tartare di salmone affumicato, spuma di patate
Tartare di tonno, tartufo, ponzu tartufata
Tartare di salmone, avocado
Tartare di salmone, avocado, mango, crema cocco, salsa ponzu